过牛年 Year of the Ox

Steamboat & Abalone Salad

团圆饭的温馨火锅和鲍鱼鱼生

一年又过去了,又是吃团圆饭迎接牛年的来临. 今年我们家快要添位小牛孙,大家都期待着这欢乐的时刻.

今年我自己宣布提早"退休",不做芋头糕 (算起来也做了40 年,该退休了),不再大煮大炒,家人也同意. 这一来,不必往湿巴刹和超级市场大包小包提回耒,好轻松啊!

我们团圆饭有:

芋头糕和萝卜糕 - 在御宝潮州酒家订购,非常新鲜,美味可口.

鲍鱼鱼生 - 一切配料在 Cold Storage 买, 包装精美. 我们加了柚子肉,又加鲍鱼丝, 大家吃得赞不绝口. 今年我不用三文鱼,怕胆固醇高,更怕不新鲜,鲍鱼更合适,年年包有余.

主菜就是火锅了,我们有顶好的肥牛肉,特大虾,冬荀,鱼蛋(鱼丸),鱼片,大蒜,白菜,波菜,大粒新鲜干贝,

小鲍鱼,猪肝,鸡翅,芋头砌片,金枝菇..... 在上汤里烫着,边吃边谈,其乐无穷.

饭後先生早就预备了水果,有木瓜,肉又红又甜的龙珠果,当然少不了我家乡的永春卢柑了. 在我们家晚饭後的水果都是我先生 (孩子的老爸) 亲自买,亲手预备的,他罢工,我们就没水果吃了. 看来他是不能退休的.

Simple steamboat reunion dinner for our happy family. No more big wok cooking, yam cake making etc to tired me down!

新的一年,新的希望 Two birthday boys (2009)

our son Jong-Shyan & son-in-law Ming celebrate birthday on the same day. As usual, chicken soup with mee sua and red egg for the birthday boys.

又是一年,又是儿子和女婿同一天过生日.

又是好机会一起欣赏大餐了!

新年那天,我们一家替俩位寿星提早庆祝生日,没大煮,没大菜,

只是做了福建薄饼和鱼翅瓜鸡汤加通心粉,吃得饱,吃得开心.

女婿只有吃丈母娘的薄饼.

儿子只爱鱼翅瓜鸡汤通心粉.

行情不好,鱼翅瓜充当鱼翅,大家也吃得津津有味!

隔天正是儿子生日,照家规,我一早就预备好甘贝鸡汤,加了

长寿面线和红鸡蛋.儿子等了一年才有这美味的鸡腿面线汤,

非常高兴. 今年的红鸡蛋色彩鲜美很且很均匀, 秘密: 颜色粉水加白醋.

生日那天,女儿女婿,儿子媳妇, 每对夫妻都有节目,过个难忘的一天.

我祝福大家一切顺利,身体健康.

One year older, one year wiser.

生活点滴三

谁说我不健康,能做家务,天天烧菜煮饭,一星期至少打一次高尔夫球,在炎热阳光下走四个半小时,

能吃能睡,那会有病?

好了, 还债时候到了. 不久前右臂酸痛, 可是我还是忍痛打球, 没球打就没人生乐趣了.

家人三番四次劝我去看医生同时验血,我最怕看验血报告,所以都找理由推辞.

三星期前,心血来潮,叫恩欣恩睿来家玩. 当她们在吃早点时,我到厨房去取杯子,不知何故,一时失去平衡,直冲去对面房里,本来应是脸朝向衣橱,感谢主,我当时整个人坐下而是头後部碰着,一阵强烈声,眼前一片乌黑,还好我很清醒,但吓得魂不付体. 摸一摸头部,不大疼痛,幸好没流血,才放心些.

恩欣立刻去叫舅公,我先生看到我脸色青白,第一句话:"是去看医生的时候了!" 这的确是上天的指示.

好了,报告来了,坏的胆固醇特高, 好的太好了. 尿酸也高. 哈哈,这是平时爱吃红肉的报应吧! 除了吃药,我开始注意饮食,三星期过去了,精神好,身体也轻松了许多. 这是免费减肥的好方法.希望下星期的成绩表没红字出现.

拿报告那天女儿不放心特意陪同我去. 但医生叮嘱我不许吃红肉, 椰汁加哩......,她在旁帮忙说:"听医生的话,别忘了,你将要抱孙子了!" 是的,为了孙子,为了家人的关心,我一定要有健康的身子.