过牛年 Year of the Ox

Steamboat & Abalone Salad

团圆饭的温馨火锅和鲍鱼鱼生

一年又过去了,又是吃团圆饭迎接牛年的来临. 今年我们家快要添位小牛孙,大家都期待着这欢乐的时刻.

今年我自己宣布提早"退休",不做芋头糕 (算起来也做了40 年,该退休了),不再大煮大炒,家人也同意. 这一来,不必往湿巴刹和超级市场大包小包提回耒,好轻松啊!

我们团圆饭有:

芋头糕和萝卜糕 - 在御宝潮州酒家订购,非常新鲜,美味可口.

鲍鱼鱼生 - 一切配料在 Cold Storage 买, 包装精美. 我们加了柚子肉,又加鲍鱼丝, 大家吃得赞不绝口. 今年我不用三文鱼,怕胆固醇高,更怕不新鲜,鲍鱼更合适,年年包有余.

主菜就是火锅了,我们有顶好的肥牛肉,特大虾,冬荀,鱼蛋(鱼丸),鱼片,大蒜,白菜,波菜,大粒新鲜干贝,

小鲍鱼,猪肝,鸡翅,芋头砌片,金枝菇..... 在上汤里烫着,边吃边谈,其乐无穷.

饭後先生早就预备了水果,有木瓜,肉又红又甜的龙珠果,当然少不了我家乡的永春卢柑了. 在我们家晚饭後的水果都是我先生 (孩子的老爸) 亲自买,亲手预备的,他罢工,我们就没水果吃了. 看来他是不能退休的.

Simple steamboat reunion dinner for our happy family. No more big wok cooking, yam cake making etc to tired me down!